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素材を楽しむ料理でラクラク


素材がよかったら余計な味はいりません。

素材の味を楽しむ料理

切るだけ・焼くだけ・和えるだけなどの簡単料理。味付けは、シンプルに塩やマヨネーズなど。手抜きと言われたら 「素材の味を楽しんで」 と言いましょう。

トマトは切って塩をかけるだけ。
キュウリや大根はスティックサラダにしてマヨネーズやゴマダレで。
鶏肉は焼いて塩をふるだけ。または茹でてゴマダレで。
ブロッコリーやジャガイモ、オクラ等もゆでるだけ。ごま油+塩で食べると美味しい。
素材の味を楽しむので、なるべく旬の食材、新鮮な食材を使いましょう。

手間や時間をかけるだけが料理ではありません。食材そのものの味を生かした料理は、味付けの失敗もなくて安心です。

※ 味付けを失敗して味が薄かった時にも使える一言です。

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