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ズボラ料理に欠かせない便利食材

大活躍の市販食品

白菜キムチ
そのまま食べる。お肉と炒める。大根やきゅうりと和える。お鍋に入れる。冷奴にのせる。
塩こんぶ
きゅうりや白菜と一緒にビニール袋に入れてもめば即席漬けに。キャベツやピーマンと和える。炊き込みご飯に入れる。

長期保存できる常備食材

缶詰類
ツナ缶、コーン缶、トマト水煮缶、コンビーフ、スパム、フルーツ缶など。火を通さなくても食べられるものがほとんど。長期保存もでき、おかずがちょっと足りない、というときに便利。
ビン詰類
鮭フレーク、なめたけ、ザーサイなど。おかずが少ないときのご飯のお供にぴったり。
乾物
干ししいたけや乾燥ワカメ、ひじき、海苔、青のり、桜えびなど。日持ちするのでしばらく買物に行けない時に便利。

味付け簡単!便利な調味料

めんつゆ
親子丼や肉じゃが、和風の煮物はめんつゆで味付け。卵+めんつゆでだし巻き卵。カレーをめんつゆでのばして、カレーうどん。焼きおにぎりを作るとき、しょうゆの代わりにめんつゆ。揚げ玉+めんつゆで天むす風おにぎり。揚げ玉+めんつゆを豆腐に載せても美味しい。
寿司酢
そのまま酢の物に。南蛮漬けやピクルスにも使えます。酢飯が簡単に作れるので、刻み海苔・青じそ・鮭フレークなどを混ぜるだけの「混ぜ寿司」も簡単。

便利な肉類

ひき肉
炒める。丸めて肉団子にしてスープや鍋に。ハンバーグにする。肉味噌を作って保存する。
ベーコン
じっくり炒めるといい味が出ます。コンソメの代用として使えるので、野菜を加えたスープやチャーハンにぴったり。

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