ズボラ料理に欠かせない便利食材

大活躍の市販食品

白菜キムチ

そのまま食べる。お肉と炒める。大根やきゅうりと和える。お鍋に入れる。冷奴にのせる。

塩こんぶ

きゅうりや白菜と一緒にビニール袋に入れてもめば即席漬けに。キャベツやピーマンと和える。炊き込みご飯に入れる。

長期保存できる常備食材

缶詰類

ツナ缶、コーン缶、トマト水煮缶、コンビーフ、スパム、フルーツ缶など。火を通さなくても食べられるものがほとんど。長期保存もでき、おかずがちょっと足りない、というときに便利。

ビン詰類

鮭フレーク、なめたけ、ザーサイなど。おかずが少ないときのご飯のお供にぴったり。

乾物

干ししいたけや乾燥ワカメ、ひじき、海苔、青のり、桜えびなど。日持ちするのでしばらく買物に行けない時に便利。

味付け簡単！便利な調味料

めんつゆ

親子丼や肉じゃが、和風の煮物はめんつゆで味付け。卵＋めんつゆでだし巻き卵。カレーをめんつゆでのばして、カレーうどん。焼きおにぎりを作るとき、しょうゆの代わりにめんつゆ。揚げ玉＋めんつゆで天むす風おにぎり。揚げ玉＋めんつゆを豆腐に載せても美味しい。

寿司酢

そのまま酢の物に。南蛮漬けやピクルスにも使えます。酢飯が簡単に作れるので、刻み海苔・青じそ・鮭フレークなどを混ぜるだけの「混ぜ寿司」も簡単。

便利な肉類

ひき肉

炒める。丸めて肉団子にしてスープや鍋に。ハンバーグにする。肉味噌を作って保存する。

ベーコン

じっくり炒めるといい味が出ます。コンソメの代用として使えるので、野菜を加えたスープやチャーハンにぴったり。